칼륨이 많은 음식
칼륨이 많은 음식으로 어떤 것들이 있을까요? 칼륨은 고혈압 예방에 도움을 주는 미네랄도 혈압을 낮추는 작용 외에 다양한 효과를 가지고 있어서 평소 칼륨이 많은 음식을 충분히 섭취하는 것이 좋아요. 야채와 과일, 콩 등이 많은 음식으로 이러한 식품에는 비타민과 미네랄, 항산화 성분이 풍부하게 들어 있어서 건강에 많은 도움을 받을 수 있답니다. 다만 칼륨 많은 음식의 섭취를 주의해야 하는 분들도 있습니다.
칼륨이 많은 음식을 왜 섭취해야 할까요? 칼륨은 혈압을 낮추는 작용이 있는 대표적인 영양소 중 하나로 고혈압을 가진 사람은 저염 식사와 함께 칼륨을 적극 섭취하는 것이 좋아요. 특히 짜게 먹는 식습관을 가지고 있는 분들이라면 나트륨을 배출하여 혈압을 낮추는 칼륨을 챙겨야 한답니다.
혈압을 낮추는 작용 외에 근육의 움직임을 원활하게 만들어주는 효과가 있어요. 그밖에 부종을 예방학 개선하는 효과, 신장에서 노폐물과 나트륨의 배출을 촉진하는 효과, 요산의 배출을 촉진하고 요산 수치를 낮추는 등 칼륨 효능이 다양하답니다.
칼륨이 부족할 경우 혈압이 높아지고, 어지럼증, 식욕부진, 부정맥, 심장 마비, 배뇨곤란, 신경장애 등이 나타나기 때문에 불균형한 식사를 하는 사람들은 칼륨이 많은 음식을 적극 섭취하는 것이 좋습니다.
채소, 과일 등에 많이 들어 있는 칼륨인데요. 채소 중에서는 시금치에 가장 많이 포함되어 있어요. 100g 당 690mg이 포함되어 있습니다. 녹황색 채소인 시금치에는 베타카로틴, 비타민, 철분, 엽산 등도 풍부하게 들어 있어서 생활습관병을 예방하고 면역력을 높여준답니다.
시금치 다음으로 칼륨이 많은 채소는 토란이에요. 100g에 640mg이 포함되어 있답니다. 감자나 고구마 보다 칼로리가 낮으면서 뮤신 성분이 포함되어 있어서 피로회복, 위점막 보호, 면역력 향상에 도움을 받을 수 있어요.
완두콩도 칼륨이 많은 음식으로 100g당 590mg이 포함되어 있어요. 완두콩에는 비타민B가 풍부하게 들어 있어서 피로회복에 도움을 받을 수 있으며, 메티오닌이라는 성분이 지방 연소를 촉진하고 간 기능을 향상시켜 준답니다.
많은 음식으로 죽순이 있어요. 100g당 520mg 포함되어 있답니다. 식이섬유가 들어 있어서 변비 개선에 좋고 티로신이라는 물질이 뇌를 활성화시키고 스트레스를 이겨낼 힘을 길러준답니다. 우울할 때 정신적인 스트레스를 받았을 때에도 좋은 음식이에요.
자주 먹는 식재료 중 하나인 부추도 많은 음식이에요. 100g에 510mg이 들어 있답니다. 부추의 매운 냄새 성분인 알리신이 피로회복과 생활습관병 예방에 도움을 주며, 면역력을 높이는 베타카로틴이 들어 있어서 환절기에 섭취하면 좋습니다.
맛있게 먹을 수 있는 칼륨이 많은 음식으로는 고구마가 있어요. 100g에 480mg이 포함되어 있으며 칼륨 외에 식이섬유가 풍부하게 들어 있어서 변비해소에도 도움이 된답니다. 비타민C, E 등도 포함하고 있어서 피부 미용에도 좋은 만큼 간식이나 식사대용으로 챙기면 좋을 것 같습니다.
칼륨이 많은 과일로는 아보카도가 있는데요. 숲의 버터라고도 하는 아보카도는 칼륨 외에 식이섬유, 비타민E, 불포화지방산이 풍부하게 들어 있어서 생활습관병을 예방하고 노화를 방지해 준답니다. 불포화지방산이 콜레스테롤과 중성지방을 저하시켜서 동맥경화를 예방하고 심혈관질환의 위험을 낮출 수 있어요.
간편하게 섭취할 수 있는 칼륨 많은 음식은 바나나에요. 바나나는 식이섬유와 비타민B군, 마그네슘 등을 포함하고 있어서 변비 해소에 도움을 주고 근육의 피로를 빨리 풀어준답니다. 트립토판이 함유되어 숙면에도 좋은 과일이랍니다.
고혈압 예방에 필수적인 칼륨은 보다 효율적으로 섭취하기 위해서는 조리방법에 주의해야 하는데요. 물에 녹기 쉬운 특징이 있어서 삶으면 국물에 다 녹아 버려요 때문에 음식을 조리할 때는 물에 노출되는 시간을 줄이거나 국물까지 함께 섭취할 수 있게 조리해야 한답니다.
건강에 도움을 주는 칼륨이지만 주의해야 하는 사람도 있는데요. 신장 기능이 저하된 사람의 경우 과잉섭취로 인해 고칼륨혈증이 되고 혈압을 상승시킬 수 있어요.칼륨은 부종 해소, 고혈압 예방, 근육의 수축 기능 유지 등 다양한 역할을 하고 있는 만큼 평소 칼륨이 많은 음식을 꾸준히 섭취할 수 있었으면 합니다.