블루베리 효능
블루베리의 주 원산지는 북미로서 주로 미국에서 많이 자랍니다. 미국은 블루베리를 생산하는 세계최대의 농장을 보유하고 있는데, 특히 워싱턴 주에서 1년에 9천6백만 파운드의 블루베리를 생산하는 곳도 있다고 합니다.
블루베리는 야생 관목인 월귤나무의 작은 열매로서 맛이 독특하여 우리 식탁에서는 잼이나 케익 등 다양한 요리에 활용하는 과일 중 하나입니다. 또한 꾸준히 먹으면 건강에 많은 도움이 되는 영양소들이 풍부한데, 특히 항산화 성분이 풍부하여 세포가 손상되는 현상을 예방해 주기도 하며, 각종 비타민과 미네랄 등을 보유하고 있어 우리 신체의 다양한 질병을 치료해 주기도 한다고 하니, 이번 시간을 통해 블루베리 효능에 대해 좀더 알고가셨으면 합니다.
1. 항암 성분 함유
블루베리에는 안토시아닌 항암 성분이 들어있는데 각종 암을 예방하는 효능이 있습니다. 이러한 항산화 성분은 활성산소 배출에 도움이 되며 각종 세포를 보호해주는 역할을 하는데, 이는 우리몸에 자라는 악성 종양의 성장을 억제하는 엽산 및 면역력 세포에도 도움되는 효과도 있습니다.
2. 치아 건강에 좋다
블루베리에 함유된 필수 미네랄 추출물은 골밀도증강 및 치아 건강에 효과적입니다. 블루베리를 꾸준히 섭취하면 치주질환을 예방할수 있으며, 안토시아닌이 풍부하여 골다공증 및 각종 질환의 감염을 막아주는데 도움이 됩니다. 실제로 블루베리에는 많은 칼슘과 비타민 D, K 등이 함유되어 있어 소화흡수 증진에도 도움이 된다고 합니다.
3. 심장을 보호
블루베리 효능에는 칼륨과 마그네슘이 풍부하여 심장을 보호해 주기도 합니다. 우리 몸의 필수 미네랄을 차지하는 칼륨과 마그네슘은 체내 염증 과정을 회복시켜주고, 각종 심혈관질환에 걸릴 위험을 낮춰주기도 하는데, 혈액 순환과 산소 공급을 원할하게 해주어 혈압이 높거나 심장이 약한 환자에게 많은 도움이 되는 과일입니다.
4. 당뇨병 예방
블루베리에는 섬유질과 항산화 성분이 함유되어 있어 혈당이 높거나 당뇨병 위험군이 있는 사람들에게 특히 좋습니다. 지난 2013년 캐나다 연구진의 발표에 따르면 블루베리를 일주일에 한 컵 이상 먹는 사람의 경우 제2형 당뇨병 위험군이 현저히 떨어졌다고 하는데, 블루베리에 들어있는 섬유질은 혈당 수치를 낮춰주고 당분을 흡수해 에너지 원으로 사용하여 신진 대사 과정을 늘여주는 효과가 있다고 합니다.
5. 기억력 향상
블루베리를 꾸준히 먹는다면 치매예방과 기억력 향상에 많은 도움이 된다고 합니다. 블루베리에 들어있는 항산화 성분은 산화작용과 산화 스트레스를 보호하고 기억력 감퇴를 떨어뜨리는 세포 손상을 감소시켜주는 역할을 한다고 합니다. 블루배리 영양소에 들어있는 비타민, 미네랄은 뇌 활동과 중추 신경계를 개선시켜 치매예방에도 많은 도움이 된다고 하니 알츠하이머 치매 위험이 높은 노년층때에는 충분한 섭취를 해주면 좋습니다.
6. 요로 감염 치료에 효과적
알카리성 항균 성분이 풍부한 천연 블루베리 주스를 꾸준히 섭취하면 요로 감염 예방 및 치료에 효과적이라고 합니다. 블루베리가 가지고 있는 특수한 ‘타닌’ 성분은 요로벽 미생물이 번식하는 과정에 항균제 역할을 하기때문에 대장균 치료에 효과적이라고 합니다. 또 항염증제 효력이 있어 통증을 줄여주는 효능이 있으며, 소변량을 증대시켜 신장을 통해 노폐물과 독소를 배출되는 과정도 빨려지는 효과도 있습니다.
7. 시력보호 및 눈 건강
블루베리에는 카로티노이드와 비타민 E가 풍부하게 함유되어 있는데 이러한 성분은 시력을 향상시키고 눈 건강에 도움을 주는 성분입니다. 강력한 산화 방지 성분이 주요 영양소가 손상되지 않게 망막과 황반을 보호해 주는데, 이는 백내장이나 황반변성 같은 눈 신경조직에 걸릴 위험요소를 차단해 주는 효능이 있습니다. 또한 스트레스로 인해 눈이 건조해지는 ‘안면경련증’ 과 관련된 눈 질병에도 자연스럽게 치료해주는 효과가 있다고 하니 세계 10대 슈퍼푸드로서 그 이름값을 톡톡해 한다고 볼수 있습니다.
8. 노화 예방에 도움
블루베리를 꾸준하게 섭취하면 주름이나 피부 잡티로 인한 노화 예방에 도움이 된다고 합니다. 블루베리의 항산화 성분은 세포 손상을 줄여주어 피부가 노화되는 시간을 늘려주는 효과가 있으며 만성질환의 원인이 되는 염증완화에도 효과가 좋다고 합니다.
블루베리 먹는법은 생으로 많이 드시는데요. 요거트와 함께 드시면 더욱 좋습니다. 우선 블루베리를 잘 씻는게 중요한데요. 물에 살살 비벼가며 세척하는 것이 좋아요. 안그러면 블루베리 껍질에 붙어있는 흰색과분이 사라지게 되는데, 그 부분이 천연항생물질이 가장 많이 들어 있어서 그렇습니다.
잘 세척한 블루베리는 체에 밭쳐 물기를 빼주시고, 시중에 판매하는 요거트 한개정도 그릇에 담고 블루베리 몇알 올려주시고 같이 먹어도 되고, 믹서기에 갈아서 꿀과 함께 음용해도 좋습니다.