아가위 효능
봄철 산에서 피는 아름다운 꽃들은 대부분 하얀 꽃으로, 이중에는 아가위나무도 있습니다. 아가위나무(Crataegus pinnatifida)는 높은 산이나 계곡에 자라는 장미과의 나무로 가을이 되면 빨간색의 작은 열매를 맺는 데, 이 열매를 산사(山査)라고도 하며 약용 또는 식용으로 사용해왔습니다. 오늘은 맛은 달면서 떫고 신 아가위효능에 대하여 소개하고자합니다.
아가위나무는 장미과에 속하는 넓은 잎을 가진 작은 큰 키 나무로 잎은 둥글게 긴 형태를 가지며 뒷면에는 흰털이 있는 것이 특징으로, 서양에서는 아가위나무의 열매를 크라테거스(Crataegus)라고 하며 강심제로 쓰고, 5월에 꽃이 피므로 메이플라워(May flower)라고도 부르기도 하며, 1620년 청교도 102명을 태우고 처음으로 미국 땅으로 향했던 배의 이름이 바로 메이플라워할 정도로 벼락을 막아주고 악마를 막아주는 나무라고 신성시 여기기도 하였습니다.
예로부터 한방에서 소화작용이 뛰어나 자주 이용되던 약재인 아가위의 주성분은 올레아놀산, 당류, 산류, 비타민 C, 아미그달린 등이며, 그 밖에 타닌, 카페인산, 주석산, 말산, 지방유, 카로틴 등이 들어있으며, 성질은 약간 따뜻하고 맛은 시고 달며, 음식을 잘 소화되게 하고 혈압을 낮추어 줍니다. 삶아서 즙을 마시면 설사를 멎게 하고 삶은 물로 머리를 감고 몸을 씻으면 종기나 염증을 치료하기도 하며 또 옻이 오른 데에도 아가위효능이 있습니다.
1. 소화기능향상
대표적인 아가비효능으로 유기산, 비타민 C등이 함유되어 있어 위액분비를 촉진하여 소화액 분비가 촉진되고 식체를 내려 위장을 좋게 하고 가슴을 뚫어주고, 입맛을 돋우는 역할을 합니다. 동의보감에서도 소화가 되지 않아 위가 더부룩하고 체한 증상이 있는 오래남아 있는 경우에 사용하면 막힌 기운을 뚫어주며 나아가 멍울을 없애주는 효과가 있다고 기록되어 있습니다.
2. 해독작용
육류를 요리할 때 고기를 부드럽고 연하게 하기 위해 아가비를 사용하며, 옛 문헌에도 오래된 닭을 삶을 때 산사를 넣으면 고깃살이 부드러워진다고 기록되어 있습니다. 아가비 열매를 넣으면 생선이 잘 물러질 뿐 아니라 해독 작용도 있어서 중독도 막을 수 있기 때문에, 생선 요리를 많이 먹는 일본에서는 아가위열매를 많이 사용한다고 하며, 중국에서도 고기를 먹고 난 뒤 후식으로 산사를 먹기도 하고, 거리에서도 우리나라 보다 훨씬 큰 아가위 열매에 엿을 바른 다음 꼬치에 꿰어 팔기도 합니다.
3. 비를 튼튼
동의보감에서는 식적을 삭히고 오래된 체증을 풀어주며 기가 뭉친것인 적괴, 담괴, 혈괴를 삭히고 비를 튼튼하게 하여 가슴을 열어주고 이질을 치료하는 한편 종창을 빨리 곪게 하는 데 쓰인다고 기록되어 있을 정도로 비를 튼튼하게 하고 위를 열어주는 아가위효능이 있습니다.
4. 성인병 예방
활력소를 증강시키며 장의 기능을 좋게 하므로 만성 설사에도 좋으며, 콜레스테롤의 축적을 억제하고 혈압저하작용에 좋으며 월경통이나 산후에 오는 요통과 이뇨, 숙취, 강장, 구충 등 다양한 아가위효능이 있습니다.
5. 소화촉진
지방을 부해하는 효소가 들어 있어, 이 효소가 소화액을 잘 나오게 하여 소화불량을 고치는 약으로 이름이 나 있기 때문에 생선이나 고기를 삶을 때 아가위를 넣어 먹게 되면 육질이 부드러워지게 할 뿐만 아니라 해독작용도 있으므로 중독을 미리 막을 수 있는 아가위효능이 있습니다. 이 때문에 육류를 많이 먹어서 체했거나 소화가 안 될 때, 속이 더부룩할 때에 효과가 좋으며, 특히 어린이와 산모가 많이 먹을수록 좋습니다.
6. 심근경색 예방
함유된 트리테르펜 사포닌 성분이 콜레스테롤 수치를 나추어주는 효과가 있어 혈압의 하강에 도움을 주어 동맥경화 및 고혈압에 좋습니다 동의보감에서는 식적을 삭히고 오랜체기를 풀어주어 기기 몰린 것을 잘 돌아가게 한다고 기록되어 있을 정도로 혈중 콜레스테롤과 어혈을 제거하여 심근경색을 예방하고 치료하는 데 도움이 되는 아가위효능이 있습니다.
7. 노화 예방
황산화 작용을 하는 성분이 함유되어 있어 활성 산소로부터의 공격을 막아주어 체내 노화 방지에 좋으며, 거칠어진 피부를 부드럽게 하며 여드름이나 주근깨 기미 등도 제거해주며, 이외에도 여성들의 생리통, 월경불순 치료에 효과가 있습니다
아가위는 시고 단말이 있기 때문에 씨를 빼어 말려 먹거나 차로 달여서 또는 과실주로 담가 먹는 방법등 다양하게 먹을 수 있습니다. 차로 달여서 먹는 경우 깨끗이 손질한 아가위 100g을 물 4리터에 넣고 끊이는 데 너무 오래 끓이면 떫은 맛이 나므로 물이 끓기 시작하면 열매를 건져내고 따뜻하게 해서 마시면 좋습니다. 말린 열매는 가루로 빻아서 컵에 넣고 물을 부어 차 처럼 마시면 건강차로서 좋습니다. 열량이 낮고 지방분해효소가 있어 다이이어트에도 도움이 된다고 합니다.