표고버섯 효능 요리
표고버섯 효능 면역력 높이는데 좋다고 해서 저희집은 말린것을 구매하기도 하고 또는 집에서 말리기도 하는데요.표고버섯 요리 다양하게 활용이 가능해서 즐겨먹는편인데 가격은 다른 버섯 치고는 사악한편입니다.표고버섯 효능부터 표고버섯 요리 방법 및 어떤 표고버섯인 좋은지 고르는법도 알아보도록 하겠습니다.
표고버섯 효능 첫째로 혈압을 낮추는데 좋은 효능이 있는것으로 알려졌습니다.표고버섯에는 레시틴이라는 성분이 풍부하게 들어있는데 레시틴이 혈관의 혈액 흐름을 막는 콜레스테롤을 제거하는 효능이 있습니다.이때문에 혈관을 깨끗하게 청소해줘서 혈압이 오르는것을 막아준다는것이죠.
무엇보다도 혈액 생성을 원활하게 하는데 표고버섯의 레시틴 성분이 도움을 주기에 깨끗한 피를 유지할 수 있게 만들어주다보니 고혈압뿐만 아니라 고지혈증 동맥경화등 다양한 심혈관계질환을 예방하는데 좋다고 할 수 있습니다.헌데 말린 표고버섯은 더 효능이 좋습니다.
표고버섯 효능 항암 효능이 있는것으로 알려졌습니다.레티닌이라는 성분이 풍부하게 들어있어서 암세포 증식을 억제하는데 도움을 주기때문입니다.게다가 표고버섯은 면역력을 높이는데도 좋은데요.앞서 얘기했듯이 말린 표고버섯은 비타민d가 풍부하여 면역력 강화에 도움이 됩니다.
표고버섯은 대장암을 예방하는데도 좋은것으로 나타났는데요.표고버섯에 들어있는 섬유질이 장내 발암물질 배출하는 능력이 뛰어나기때문입니다.이때문에 대장암을 예방하며 꾸준히 섭취하게 되면 만성 장염도 예방하는것으로 나타났습니다.
표고버섯 효능 두뇌 발달에도 좋은것으로 알려졌습니다.렌티오닌이라는 성분이 들어있어서 머리를 맑게 만들어주기때문인데요.공부하는 학생분들에게도 좋고 연세 있으신분들에게도 좋습니다.하여간 두뇌 활동을 위해서는 표고버섯을 꾸준히 섭취해보세요.
표고버섯은 골다공증 예방에도 아주 좋은데요.말린 표고버섯에는 비타민D가 풍부학 들어있습니다.그리고 비타민D는 칼슘의 흡수를 도와주죠.그렇기에 뼈 건강에 도움이 되고 골다공증을 예방하는데 좋다는것입니다.헌데 표고버섯 구매해보시면 아시겠지만 다른것과 비교하면 좀 값이 비싼편이예요.
말린 표고버섯 효능 혈당 조절에도 좋습니다.에리타데닌이라는 성분이 아미노산의 일종인데 췌장에서 인슐린 분비를 원활하게끔 도와주기때문입니다.그래서 당뇨 환자들에게도 표고버섯이 좋다고 하는것이구요.
대장암 예방에도 좋다고 했지만 표고버섯 항암 작용 효능이 있어서 대장암뿐만 아니라 위암 등 각종 암을 예방합니다.그런데 표고버섯 줄기 버리는분들 많은데 줄기에 베타글루칸 성분이 많이 들어있다고 하니 버리지마시고 국물요리로 이용하시면 좋습니다.
표고버섯 효능 다이어트에도 좋습니다.워낙 칼로리도 낮은 식품이기도 하지만 비타민b가 풍부하게 들어있어서 신진대사를 촉진시켜 지방을 연소시키는데 도움을 주기대문입니다.다이어트 목적으로 뭘 먹어야 되나? 고민이라면 표고버섯 드시면서 체중도 감량하고 건강도 챙기시길 바랍니다.
표고버섯은 피부미용에도 좋습니다.표고버섯에 들어있는 비타민b가 피부의 저항력을 높여주기에 피부염을 예방하는데도 도움이 되지만 식이섬유가 풍부하다보니 우리 몸 안의 나쁜 독소와 노폐물을 체내로 배출시켜주기에 피부 질환에도 도움이 됩니다.
표고버섯 요리 방법은?
표고버섯 요리 다양합니다.저는 주로 양파 볶을때 표고버섯 채썰어서 올리브유 두르고 청량 고추 쏭쏭 썰어서 볶아서 먹는데요.양파만 먹어도 좋지만 아무래도 버섯이 건강에 좋다고하니 이 두가지를 동시에 넣고 볶아서 밥반찬으로 먹는데 맛도 아주 좋더라구요.
표고버섯 요리 방법 두번째는 볶음밥입니다.아이 있는 집은 이 방법이 가장 편한 표고버섯 요리 방법이라 할 수 있습니다.그냥 잘게 썰어서 집에 있는 다른 재료와 볶으면 됩니다.여기에 계란 이용하여 오므라이스로 만들어도 좋구요.표고버섯 식감이 좋아서 아주 맛있습니다.
표고버섯 요리 차로 마시는 방법도 있습니다.줄기가 건강에 좋다고 하지만 대부분 먹지 않죠.그러나 이걸 버리지 않고 모아서 잘게 썰어 준 후 햇빛에 말립니다.그런 다음에 말린 표고버섯 줄기에 뜨거운 물을 붓고 우려내서 마시면 됩니다.
표고버섯 고를때에는 크기가 균일하고 갓이 완전하게 펴지지 않은것이 좋습니다.그리고 갓 두께가 두꺼우면서 신선하고 탄력성이 있어야합니다.그리고 물기가 마르지 않은것으로 고르세요.또한 줄기 부분은 굵고 짧은것이 좋은 표고버섯이라 할 수 있으니 구입하실때 기억해뒀다가 좋은것 골라서 구매하세요.