퓨린이 많은 음식

퓨린이 많은 음식

퓨린이 많은 음식을 과다 섭취하면 고요산혈증과 통풍을 일으킬 수 있어서 주의가 필요합니다. 일반적으로 통풍은 40세 이상에서 많이 볼 수 있는데 최근에는 통풍 발작을 일으키는 젊은층이 많으며 이는 퓨린이 많은 음식의 과다섭취가 원인이 될 수 있습니다. 특히 퓨린이 많이 함유된 맥주를 과음할수록 통풍이 발생하기 쉽기때문에 과잉섭취를 주의해야 합니다.

곡물, 고기, 생선, 채소 등 식품 전반에 포함된 성분으로 사람의 체내에서도 생성 분해되고 있는 퓨린이 왜 통풍을 일으키는 건가요. 퓨린이 대사 될 때 요산이 만들어지는데요. 일정량 이상의 요산은 소변이나 대변과 함께 배설이 되는데, 퓨린이 많은 음식을 과다 섭취해서 요산이 너무 증가하면 혈중에서 결정화되어 관절에 침착하여 염증을 일으키고 통증이 발생하게 됩니다.

퓨린을 대사하고 남은 산물인 요산의 농도가 높아지고 결정화되어 관절에 침착된 것이 통풍이라는 질병으로 요산 수치가 7mg / dl 이상이라면 자각 증상이 없어도 관리가 필요합니다. 초기에 치료를 시작하면 중증화되는 것을 막을 수 있습니다.

평소 퓨린이 많은 음식을 자주 먹는다면 통풍에 대해 알아두면 좋은데요. 통풍의 주요 증상으로는 관절의 통증과 붓기가 있으며 대개 엄지발가락 관절에서 발병합니다. 붉게 부어 오르고 열이 나고 지금까지 경험한 적없는 심한 통증으로 목소리가 나오지 않을 정도라고 합니다.

엄지발가락 관절의 중심으로 붓기 때문에 신발을 신을 수 없고 양말을 신는 것조차 두렵고, 다 큰 어른도 눈물을 흘릴 정도랍니다. 심한 통증을 유발하는 통풍을 예방하기 위해서라도 퓨린 많은 음식을 자제하는 것이 좋겠어요.

증상으로 심한 통증이 나타나지만 갑자기 발생하는 것은 아닌데요. 전조증상이 있습니다. 처음에는 부딪친 것처럼 둔한 통증이 느껴지고 색이 변하면서 조금씩 붓게 됩니다. 점점 진행이 되면 통증이 생기고 증상이 심해지게 됩니다.

일상생활에 상당한 지장을 주고 합병증을 유발하는 통풍을 예방하기 위해서는 퓨린 많은 음식을 줄여야 하는데요. 퓨린은 고기나 생선에 많이 들어 있으며 특히 수분이 적은 건어물에 많이 함유되어 있습니다. 또한 수용성이라서 고기나 생선 등으로 국물을 낸 음식에 많이 포함되어 있습니다.

통풍에 나쁜 퓨린 함량 많은 음식으로는 닭고기, 돼지고기, 육류의 간, 멸치, 가다랭이, 표고버섯, 오징어, 생선 내장, 새우, 꽁치 등이 있습니다. 육류의 간에는 100g에 210 ~ 320 mg 이 들어 있으며 생선 이리에는 100g 300 mg, 새우, 정어리, 가다랭이에는 200mg 이상 함유되어 있습니다.

퓨린이 많지 않은 음식으로는 곡물류와 달걀, 과일, 채소, 감자, 마늘, 생강, 다시마, 톳 미역, 등이 있습니다. 너무 과민하게 섭취를 제한 할 필요는 없지만 퓨린이 많은 든 식품의 과잉 섭취는 삼가하는 것이 좋습니다.

통풍을 유발하는 음식과는 반대로 요산수치를 낮춰 주는 음식도 있습니다. 톳, 다시마, 미역 등 해조류는 소변을 알칼리성으로 만들어 요산의 배출을 촉진시켜 줍니다. 시금치, 우엉, 양배추, 아스파라거스, 감자, 고구마, 바나나, 자몽, 마늘 등도 요산 수치를 낮추는데 효과적인 음식입니다.

만약 고요산혈증과 통풍이 발병했다면 퓨린 섭취를 1일 400mg 이하로 하는 것이 좋은데요. 하지만 대부분의 음식에 퓨린이 포함되어 있기 때문에 조금이라도 섭취를 줄이기 위해서는 물에 끓이거나 삶는 등의 조리법을 사용하는 것이 좋습니다. 퓨린은 물에 녹기 쉬워서 한번 끓이면 함유량을 줄일 수 있습니다.

통풍을 예방하기 위해서는 퓨린이 많은 음식을 자제하는 것 외에 수분을 충분히 섭취하는 것이 좋은데요. 소변 양이 늘면 요산의 배출량이 증가하게 되니 하루에 2리터는 마시는 것이 좋습니다. 탄산음료나 주스는 당분이 많고 칼로리가 높으니 물이나 보리차 등을 챙길 수 있었으면 합니다.