율무 효능, 율무 부작용, 율무 먹는법
율무는 벼과에 딸린 한해살이풀로 보리와 비슷하게 생긴 곡물로 보리보다 입자가 크고 통통한 것이 특징입니다. 아주 오랜 옛적부터 식량으로 먹어왔으며, 단백질, 탄수화물, 전분, 비타민B, 지방 등의 영양분이 풍부해 율무를 “세계 벼과 식물의 임금” 이라고 부른다고 합니다.
<식의심경> 에는 “율무죽은 오래된 관절염을 낫게 하고 정기를 늘리며 장과 위를 이롭게 하고 수종을 치료하며 가슴속에 나쁜 기운을 몰아내고 근육의 경련을 치료한다.” 라고 전하고 있으며 명나라의 약초학자 이시진이 지은 <본초강목> 에서도 “물을 많이 마시는 소갈에 율무죽을 끓여 먹으면 좋다, 율무죽은 습열을 없앨 뿐만아니라 위와 장을 이롭게 한다.” 라고 전하고 있습니다.
<율무 효능>
1. 노화방지
율무는 우리 몸의 각종 질병을 일으키는 원인이 되는 활성산소를 없애주는 항산화작용을 하여 노화를 예방해주고 늦추어 주는 효과로 몸을 건강하게 유지시켜 줍니다.
2. 이뇨작용, 붓기완화
율무는 몸속의 수분을 제거하는데 탁월한 효능이 있습니다. 이뇨작용을 촉진시키며 신진대사를 원활하게 하여 몸속 노폐물과 나트륨을 배출하는데 도움이 됩니다. 또한 부종을 완화시켜주므로 평소 몸이 잘 붓는 분들은 율무를 꾸준히 드시면 도움이 됩니다.
3. 다이어트
율무에는 다량의 식이섬유가 함유되어 있습니다. 따라서 포만감을 느끼게 하고 식욕을 억제시키는 효능이 있으며, 단백질이 풍부하게 함유되어 있어 다이어트에 좋은 식품입니다.
4. 심혈관질환 예방
율무에 함유되어 있는 칼륨 성분은 체내 나트륨의 배출을 돕고, 콜레스테롤 수치를 낮추어 주어 혈압을 안정시켜 줍니다. 또한 율무에는 그루캔이라는 성분이 있어 고혈압, 동맥경화, 심근경색 등과 같은 성인병을 예방해주며, 비만, 지방간에도 도움이 됩니다.
5. 피부미용
율무는 우리몸의 신진대사를 촉진하며 체내 노폐물 배출을 도와 여드름 등의 피부트러블을 완화시킵니다. 또한 기미, 주근깨 등을 제거해주며 미백효과도 뛰어나 건강한 피부로 가꾸어 줍니다.
6. 장 건강
율무에 함유되어 있는 덱스트린 성분은 장의 기능을 돕고 장내의 노폐물을 배출시켜주는 청소부 역할을 합니다. 또한 장운동을 원활하게 해주어 변비개선에도 도움이 됩니다.
<율무 먹는법>
① 율무차 만들기
– 율무는 껍질을 벗기기 않은 채로 약한 불에 타지 않도록 살살 볶아 줍니다. 율무쌀이 황색이 비칠때까지 볶아주시면 됩니다.
– 율무 20-25g 을 3컵 분량의 물과 함께 주전자에 넣고 보리차 끓이듯이 약한 불로 끓이세요. 뜨거운 상태에서 물 마시듯 수시로 마셔주면 됩니다. 껍질을 벗긴 율무는 10g정도가 적당합니다.
② 율무 밥에 섞기
– 율무는 까끌까끌하고 알갱이가 커서 밥을 해서 먹으면 잘 익지 않고 딱딱합니다. 이럴 때는 율무를 한 번 삶아서 밥을 지어보세요. 먹기 편하고 소화에도 도움을 줍니다.
③ 율무가루
– 생율무가루를 사서 하루에 한 숟갈씩 섭취하는 것도 좋습니다. 우유나 요거트에 타서 먹어도 좋습니다.
④ 율무팩 만들기
– 율무가루 1스푼와 우유 1스푼, 꿀을 적당량 섞어주시고 세안 후 율무팩을 얼굴에 발라주세요. 15-20 분뒤 미온수로 깨끗하게 헹구어 주시면 수분 공급과 피부탄력에 도움을 주는 율무천연팩입니다. 햇볕에 그을려 따가워진 피부에도 진정효과가 있습니다.
<율무 부작용>
– 율무는 차가운 성질의 식품이라 평소 몸이 냉한 분은 적당히 섭취하시기 바랍니다.
– 임산부는 태아가 잘 자라지 못할 수 있으므로 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 또한 변비가 있는 사람, 소변량이 적은 사람, 쥐가 잘 나는 사람에게도 좋지 않습니다.