아사이베리 먹는법
간편하게 집에서 아사이베리 먹는법을 알아보았어요. 아사이베리는 피부와 다이어트, 눈 건강 등에 좋다고해서 많은 분들에게 주목받고 있는 슈퍼푸드 중 하나인데요. 과일이지만 산화가 빨라서 일반 과일처럼 생으로 먹을 수는 없지만 의외로 다양한 아사이베리 먹는법이 있답니다
브라질 아마존이 원산지인 아사이베리는 보기에는 블루베리와 비슷하지만 맛은 다른데요. 블루베리는 단맛이 있는데 아사이베리는 단맛이 거의 없고 신맛이나 향도 거의 없는 무미무향의 과일이에요. 그래서 아사이베리 먹는법으로 다양한 토핑을 곁들여 먹는답니다.
맛은 특별하지 않지만 영양은 풍부하게 들었어요. 식이섬유는 우엉의 3배, 칼슘은 우유 2배, 철분은 시금치 2배, 폴리페놀은 블루베리의 18배, 적포도주의 30배나 많이 함유되어 있답니다. 여성에게 부족해지기 쉬운 영양소를 쉽게 섭취할 수 있게 해주는 완벽한 과일이라고도 해요.
산화가 매우 빠르기 때문에 생으로는 먹을 수 없고 퓌레 및 냉동, 가공 된 것을 다른 재료와 섞어 먹는 것이 일반적인 아사이베리 먹는법이에요. 게다가 아직까지는 인터넷이나 코스트코 등에서 밖에 만날 수 없어요. 파우더, 냉동, 퓨레, 즙 등 다양한 형태로 가공하여 판매하고 있으며 종류에 따라 먹는방법을 다르게 할 수 있어요.
아사이베리 파우더의 경우 열매를 동렬 건조하여 분말로 만든 것으로 그냥 드셔도 되지만 주스, 우유, 요구르트 등에 섞어 드시면 더 맛있게 드실 수 있어요. 자체가 맛이 거의 없어서 섞어 먹는다고 해서 고유의 맛을 느끼지 못하는 것이 아니랍니다. 케이크나 쿠키를 만들 때도 넣어드셔도 좋아요.
아사이베리를 먹는법으로 아사이볼이 가장 많이 알려져 있는데요. 몇 분이면 뚝딱 만들 수 있고 아이들 간식이나 아침식사로도 좋더라고요. 재료는 냉동 1봉, 바나나 1개, 요구르트 1큰술, 우유 1큰술, 꿀 1작은 술, 그레놀라, 과일이에요. 과일은 평소 좋아하는 것으로 준비하면 됩니다.
믹서기에 냉동 아사이베리를 넣고 바나니 1/2개와 요구르트, 우유, 꿀 등도 함께 넣고 갈아주세요. 그리고 예쁜 그릇에 담아 그래놀라, 과일, 꿀 등을 취향에 맞춰 토핑해주시면 완성입니다.아사이베리 레시피 생각보다 간단해요.
좀 더 든든하게 아사이베리 먹는방법도 있는데요. 아사이베리 퓨레에 두부와 냉동 바나나를 넣고 믹서로 갈아서 먹는거에요. 토핑은 자신의 취향대로 올리면 단백질이 들어가 더 든든한 식사 대용이 됩니다.
바나나와 잘 어울려서 스무디를 만들 때도 바나나를 사용하는데요. 아사이베리 퓨레 1봉, 바나나 1개, 요구르트 100g을 믹서에 넣고 갈아서 그 위에 슬라이스한 딸기, 바나나, 블루베리, 건과일, 견과류 등을 올리면 완성이에요. 바닐라 아이스크림이나 시리얼 등 좋아하는 재료를 듬뿍 올려리면 됩니다.
좀 색다른 아사이베리 먹는법으로는 생크림과 크림치즈+ 아사이베리를 섞은 크림 만들기, 아사이주스와 젤라틴을 섞어 젤리 만들기, 코코아와 퓌레를 섞어 따뜻하게 마시기도 있답니다. 효과를 높이기 위해서는 아침에 흡수하는 것이 좋지만 과다 섭취하면 설사를 할 수도 있으니 적당량을 챙기는 것이 중요해요.