장어 효능 장어탕 끓이는법
장어탕 끓이는법 어려울까요? 왠지 손질하기가 쉽지 않을꺼 같은데요.장어 효능 불포화지방산이 풍부하여 콜레스테롤이 쌓이는것을 막아주기도 하고 스태미너 음식으로 사랑받고 있는데 죽어가는 사람도 살린다는 보양식 장어 효능 및 장어탕 끓이는법 알아보도록 하겠습니다.
장어 효능 가장 대표적인것은 정력 향상이라 할 수 있습니다.장어가 스태미너 음식으로 꼽히는 이유는 아무것도 먹지 않은채로 산골짜기 계곡에서 깊은 바다까지 단숨에 헤엄쳐 갈 수 있는 힘때문이라 할 수 있는데요.그때문에 많은 남성들이 스태미너 음식하면 장어를 첫째로 꼽는것이죠.
게다가 장어는 뮤신이라는 성분이 들어있어서 남성의 성기능 향상에 도움을 주고 비타민a와 비타민b가 풍부하여 신체 기력 회복 및 원기회복을 도와주며 신체 능력을 향상시켜주는것으로 알려졌습니다.요즘 자꾸 기력 떨어지고 체력도 떨어지고 좀 힘들다는분들은 장어를 먹어보세요.
장어 효능 두뇌 건강에 좋은것으로 알려졌습니다.그래서 성장기 어린이들에게 장어가 좋다고 할 수 있는데요.장어에는 DHA성분이 들어있어서 기억력 향상을 도와주고 오메가3가 풍부하여 두뇌 건강에 좋은 영향을 미치는것으로 알려졌습니다.
장어는 항암 효능도 있는것으로 알려졌는데요.장어에 풍부하게 들어있는 비타민E가 세포막을 보호해주는데다가 항산화 작용을 하여 우리몸의 나쁜 활성산소를 없에줍니다.이로 인하여 암을 예방하고 개선하는데 도움을 준다고 할 수 있습니다.
장어 효능 면역력을 높이는데도 도움이 되는것을 알려졌습니다.면역력이 떨어지면 어르신들은 대상포진이라는 증상이 찾아올 수 있고 어린아이들 경우에는 아토피로 고생할 수 있습니다.그리고 겨울만 되면 찾아오는 감기도 잘 걸리게 되는데요.
장어를 먹게 되면 면역력을 높이는데 도움을 주는데 특히 감기나 독감이 폐렴으로 진행이 되는것을 막아준다고 합니다.즉 폐렴 치료 및 폐결핵 환자의 체력 증강에 도움이 되는것으로 알려졌습니다.
장어 효능 여성 난소 작용을 활발하게 해주는 효능이 있고 피부미용에도 좋은것으로 알려졌습니다.많은분들이 장어는 남성분들에게도 좋은것으로 생각하는데 여성이 장어를 먹게 되면 난소 작용을 활발하게 해주며 이로 인하여 주름 개선 및 피부탄력 효과를 얻을 수 있습니다.또한 장어에는 항산화 성분이 풍부하여 피부노화를 억제합니다.
장어 효능 눈 건강에도 도움이 되는것으로 알려졌습니다.자꾸 눈이 침침하고 시력이 떨어지는것 같다면 장어를 섭취하세요.장어에는 비타민A가 풍부하게 들어있는데 비타민A가 인체에 흡수가 되면 레티놀로 합성이 됩니다.
그리고 이 레티놀은 망막의 건강 유지에 도움을 주고 눈을 맑게 해주는데다가 시력을 개선시키는 효능이 있어서 시력이 나쁜분들 또는 연세가 있어서 눈의 노화가 걱정되는분들에게 도움이 된다고 할 수 있습니다.
장어의 효능으로 혈액순환에도 좋은것으로 알려졌습니다.혈액순환이 잘 안되면 팔과 다리 저림 증상이 나타날 수 있고 손발이 차가운 수족냉증 증상도 나타날 수 있습니다.그래서 혈액순환이 잘 되어야 건강하다고 할 수 있는데요.
장어에는 불포화지방산이 풍부하여 콜레스테롤 제거하여 혈액 순환을 원활하게 만들어주고 혈관 건강을 튼튼하게 만들어줍니다.또한 신체의 영양 밸런스를 잡아주어 병치레 이후 허약해진 신체를 회복시키는데도 좋은것으로 알려졌습니다.
<장어탕 끓이는법 배워보자>
얼마전 방송에서 장어탕 끓이는법을 알려줬는데요.우선 장어를 푹 삶아줍니다.그런 다음에 으깨주세요.장어를 으깨서 넣어야지만 식감이 부드럽고 좋답니다.
장어탕 끓이는법 이제 시래기를 잘게 썰어서 넣고 깻잎에 각종 채소 그리고 들깻가루까지 투하합니다.여기에 된장을 푹 떠서 30분정도 끓여주셔야합니다.채소에 양념이 밸 수 있게끔 함께 끓여주는것이 비법이라 할 수 있습니다.
센불에서 자작하게 끓여내셔야하는데요.장어탕 맛의 품격을 높여준다고 합니다.이렇게 만들어진 특제 된장 양념과 으깬 장어를 한 그릇 가득 담아주세요.
여기에 물을 붓고 맵쌀가루를 풀어서 넣어주시면 되는데요.찹쌀가루와 전분 경우에는 끈적거리는 맛이 나지만 맵쌀가루를 넣게 되면 맛이 훨씬 좋아진다고 합니다.그렇게 두시간을 넘게 장어탕을 끓여줘야합니다.
장어탕 끓이는법 어렵지 않죠.단 삶아서 으깨는 과정에서 장어 못 만지는분들은 조금 힘들겠지만 이 과정만 잘 넘긴다면 누구나 장어탕을 끓일 수 있습니다.복날도 얼마 남지 않았는데 장어로 몸보신 하세요~