들기름은 꿀풀과에 속하는 초본식물인 들깨를 압착한 이후 짜낸 기름입니다. 들기름에 풍부하게 함유된 불포화지방산과 더불어 여러 필수지방산 성분들로 하여금 우리 몸을 이롭게 하는 다양한 작용을 한다고 하는데요, 그러면 들기름의 효능에 대해서 자세하게 알아보도록 하겠습니다.
1. 비만 예방 및 새치 예방
들기름에는 감마리놀렌산이라는 성분이 함유되어 있어, 비만을 자연적으로 개선시켜주는 효능이 있다고 합니다. 그리고 현대인들은 과도한 스트레스로 인하여, 새치가 금방 생기는 사람이 늘어났다고 하는데요, 들기름에는 신장의 기운을 도와주는 효능이 있어, 새치가 생기지 않도록 해주는 효과가 있다고 합니다.
2. 심혈관 질환 예방 및 항암작용
들기름에 풍부하게 함유되어 있는 오메가3 불포화지방산 성분이 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시켜줄 뿐만 아니라 혈관 내 피가 뭉치는 혈전의 생성을 억제하여 동맥경화와 고혈압, 심근경색 등의 여러 심혈관질환들을 예방하는데도 좋다고 합니다. 그리고 들기름에 다량 함유된 로즈마린산이라는 성분이 암세포의 발생 및 증식을 억제하는 작용을 함에 따라 항암작용 및 대장암이나 유방암 등의 암을 예방하는데도 효과적이라고 합니다.
3. 성인병 예방 및 피부미용
들기름에는 오메가3와 불포화지방산이 다량 함유되어 있습니다. 이로 인하여 나쁜 콜레스테롤을 체내에 감소시켜주며, 혈액순환을 활발하게 해주어 성인병예방에 도움이 된다고 합니다. 그리고 혈액순환을 활발하게 해주는 들기름은 거친 피부와 트러블이 심한 피부를 개선하는데 뛰어난 효능이 있다고 합니다.
4. 빈혈 개선 및 뇌 건강
인체 조직 내 필요한 산소를 충분히 공급하지 못해 조직의 저산소증을 초래함으로써 발생하는 증상을 빈혈이라고 합니다. 들기름은 혈류의 흐름을 원활하게 하고, 조직에서 혈구를 만드는 조혈작용을 원활하게 해줌으로써 빈혈 개선에 좋다고 합니다. 그리고 풍부한 오메가3 불포화지방산 성분이 뇌의 혈액순환을 돕고, 뇌세포의 활성화를 도와주는 작용을 함에 따라 뇌의 전반적인 건강증진에 큰 도움을 준다고 합니다. 그래서 성장기 어린이의 두뇌발달에 굉장히 좋다고 합니다.
< 들기름 섭취할 시 주의할 점 >
들기름은 하루에 2g, 반 티스푼 정도의 양을 섭취하는 것이 좋다고 합니다. 그리고 단백질과 함께 섭취하면 더욱 좋다고 하는데요, 권장 섭취 방법은 계란을 얹은 밥에 약간 뿌려서 먹는것이라고 합니다. 계란의 단백질이 들기름의 효과를 돋보이게 해준다고 합니다.
그러나 열을 가하면 성분이 바뀌어 버리기 때문에 효과적으로 섭취하는 것은 본연그대로 섭취하는게 좋다고 합니다. 그리고 들기름은 4℃ 이하 냉장에서 보관해야 하는데 상온에 보관하면 산패가 빠르게 진행되기 때문에 장기간 보관할 경우 냉장고에서 보관해야 한다고 하니 참고하시기 바랍니다.