다슬기는 냇물이나 시냇가에 무척이나 쉽게 볼 수 있는 생물입니다. 물이끼를 먹으면서 자랍니다. 특히나 강원도나 북한강에서는 특산물로 잘 알려져 있고 고둥이라고도 부릅니다. 간에 무척이나 좋다고 알려져 있어서 간질환자들에게 많이 사용된다고도 합니다. 그리고 1급수 물에서만 자라며 다슬기는 다슬기과에 속하는 연체동물이이고 소래고둥, 올갱이, 고디 등의 여러 이름으로 불립니다. 청정 일급수에서만 자란다는 다슬기는 우리나라의 남부지방 및 일본, 대만 등지에 분포하고 있으며 물이 깊고 물살이 센 강의 바위 지역에 무리를 지어 서식한다는 특징이 있습니다. 다슬기는 국으로 끓여 먹거나 무침 등의 요리로 해서 먹는데요. 그렇다면 어떤 효능이 있는지 자세하게 알아보도록 하겠습니다.
1. 숙취해소 & 간기능 개선
다슬기는 술먹은 다음날 많이 국으로 끓여 드실껍니다. 이는 다슬기가 숙취해소에 효능이 있기 때문인데요. 다슬기에는 아노산이라는 성분이 다량 함유되어 있어, 간 기능을 회복하는데 효능이 있습니다. 아무래도 많은 사회생활에 있어 음주문화가 빠질 수가 없는데요. 그렇지만 직장생활로 인한 지친 몸으로 과한 음주는 몸상태를 악화시키기 일수 입니다. 다슬기에는 아미노산 성분과 타우린 성분이 함유되어 있기때문에 간 기능 개선에 도움을 준다고 합니다. 평소 피로함을 많이 느끼거나 음주로 인한 숙취가 심하신 분이라면 다슬기로 회복하시는것이 좋을것 같습니다.
2.성장촉진 및 눈피로 개선
다슬기 효능으로는 성장기 어린이들의 성장발육에도 도움이 됩니다.
다슬기에는 칼슘이 풍부하여 꾸준히 섭취하시면 성장기 어린이들의 발육을 촉진시켜줍니다. 또한, 갱년기 여성분들의 골다공증 예방에도 좋습니다. 또한 다슬기는 눈에도 아주 좋다고 하는데요 , 컴퓨터를 자주 사용하시는 분들이나 책을 많이 보는 수험생들의 눈이 침침해졌을 때 다슬기를 섭취하시면 눈의 피로를 줄일 수 있으며 눈이 밝아지는 다슬기 효능을 보실 수 있습니다. 또한 다슬기는 눈에 충혈이 있거나 통증을 다스려주기도 한다고 알려져 있습니다.
3. 변비예방 및 다이어트
다슬기에는 각종 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 미네랄은 장운동을 도와 숙변베거 및 변비를 개선하는데 효능이 있다고 합니다. 그리고 요즘 많은 분들이 불규칙한 식습관 , 인스턴트 음식의 잦은 섭취로 인해 비만 증세를 보이는 분들이 점점 늘고 있습니다 , 동시에 면역력이 떨어지며 다른 질병에도 쉽게 노출 되어 있다고 볼 수 있습니다. 사실 많은 분들이 이 사실을 알지만 식단조절과 꾸준한 운동등으로 관리하기가 쉽지 않는 것이 현실입니다. 현대인의 식습관을 보면 맵고 짜게 음식을 먹는 분들이 많은데 때문에 체내에 나트륨이 많아지면 몸이 자주 붓고 체중을 늘어가는 것 또한 문제입니다. 이에 다슬기는 고단백 저칼로리 식품으로 다슬기에 들어있는 칼륨 성분이 체내에 나트륨을 배출하여 다이어트를 하는 사람들에게는 최적의 효과를 불러일으킨다고 합니다.
4. 결석예방및 고혈압 & 뼈건강
다슬기에는 마그네슘 성분이 풍부하여 꾸준히 섭취해주시면 신장이나 담당에 결석이 생기는 것을 예방해주는 효과가 있다고 합니다 . 그리고 다슬기에는 칼륨 성분이 풍부해 고혈압의 원인이 되는 나트륨을 배출시켜주어 고혈압을 예방하는데 아주 효과적이라고 합니다. 그리고 다슬기에는 칼슘 성분이 풍부하게 함유되어 있어 뼈를 튼튼하고 건강하게 만들어 주기 때문에 성장기 어린이들이 섭취하면 성장 발육에 도움이 된다고 합니다. 또한 나이드신 분들이 꾸준히 섭취하면 골다공증을 예방하는데 좋다고 하니 참고하시기 바랍니다.
5. 혈액순환 및 근육경련 완화
◈ 다슬기 조심할 점 ◈
다슬기는 일본주혈 흡충(폐디스토마)의 중간숙주로 날것을 섭취하면 안 됩니다. 반드시 익혀서 섭취하여야 합니다. 삶아서 섭취할 때에도 다슬기는 고단백 식품으로 위장이 약하거나 장애가 있으면 많이 섭취할 경우에 소화가 안되거나 설사를 할 수 있으므로 물과 1:5의 비율로 하루 3~5잔 정도를 섭취하는 것이 좋습니다. 그리고 다슬기를 상온에서 보관하면 변질되기 쉬우므로 반듯이 냉장 보관하여야 하며 3일 이내로 섭취하여야 합니다. 변질된 다슬기 진액은 쉰내나 방귀 냄새가 나는 것이 특징으로 섭취하면 안 됩니다. 또한 다슬기는 그물 등을 이용한 채취는 불법이므로 유의 해야 하며 매년 다슬기 채취를 통한 사고가 빈번히 일어나고 있습니다. 얕은 물이라고 얕보지 말고 특히 웅덩이주위와 어두운 밤에 채취하는 것을 삼가하는것이 좋을것 같습니다.