원산지는 브라질이고 낙화생이라고도 불리게 되는데 한국에서는 1800-1845년 사이에서 중국으로부터 들어온 것으로 추정이 된다고 합니다. 가지가 벋는 모양에 따라서 세가지로 분류를 하게 되는데 종자의 크기에 따라서 생육기간과 그리고 성분의 용도의 차이가 나타난다고 합니다. 큰 대립종은 단백질 함량에 따라서 높은것은 간식용으로 소립좋은 지방함향에 따라서 높은것은 기름을 짜거나 과자 그리고 빵 등 식품을 가공을 하는 것에 이용이 된다고 합니다. 줄기와 잎은 질소 함량이 풍부해서 가축의 사료로 많이 사용을 한다고 하고 녹비로도 사용을 하며 껍질도 사료와 제지 원료로 사용을 한다고 합니다. 오늘은 땅콩의 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
1. 성인병 예방 및 심혈관질환 예방
땅콩에는 불포화지방산인 리놀산과 올레인산이 풍부하게 함유하고 있어 체내의 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추어 주는 효과가 있습니다. 나쁜 콜레스테롤이 줄어들면 동맥경화 같은 혈관관련 질환이나 심장질환 등 성인병 예방에 도움이 된다고 합니다. 그리고 땅콩 기름에는 리파아제와 레시틴이 많고, 불포화지방산이 대부분 입니다. 이는 콜레스테롤을 녹여주는 작용 뿐만 아니라 심장과 혈관을 튼튼하게 해준다고 합니다. 그리고 땅콩에는 올레산 등 불포화지방산이 풍부하며, 항산화 성분인 플라보노이드가 풍부해 혈관벽에 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막아주고, 혈액순환을 도와주기 때문에 고지혈증이나 동맥경화 등 심혈관질환을 예방하는데 도움이 된다고 알려져 있습니다.
2. 다이어트 효과 및 염증제거
땅콩의 칼로리는 20개에 100kcal로 칼로리가 높은 편에 속하지만 먹었을 때 포만감을 오래 느끼게 해주기 때문에 음식물 섭취량을 줄어들게 해줍니다. 또한 땅콩에는 레시틴과 마그네슘이 들어 있어 지방이 흡수되는 것을 막아주기 때문에 다이어트에 도움이 된다고 합니다. 땅콩의 가장 대표적인 성분이라고 한다면 폴리페놀 성분의 일종인 레스베라트롤이라는 성분인데요. 이 양이 무려 일반 땅콩종자의 90배 가량이 넘는 양이라고 합니다. 이렇게 풍부한 레스베라트롤 성분이 체내 유해한 염증을 제거하는데 뛰어난 효능이 있다고 하는데요. 특히 전립선염의 예방과 증상을 개선하는데 효과적이라고 알려져 있습니다.
3. 항산화 효과 및 피로회복 효과
땅콩에는 비타민E 도 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민E는 섭취 시 활성산소로부터 세포막을 보호하는 효과가 있기 때문에 이러한 작용으로 인해 땅콩을 하루 10알 정도만 섭취해도 비타민E 하루 권장 섭취량을 채울 수 있다고 합니다. 그리고 땅콩에는 단백질과 비타민 B1, 비타민B2 성분이 풍부하게 들어 있어 피로회복 및 기력 보충에 도움이 되는 효과를 볼수 있다고 합니다. 따라서 요즘같이 더운 날씨로 피로감과 체력 저하를 느끼시는 분들은 간식으로 땅콩을 드셔보시면 좋을것 같습니다.
4. 두뇌발달 및 숙취해소
땅콩에는 비타민B6, 비타민E, 레시틴, 아미노산 성분이 풍부하게 들어 있어 아이들의 두뇌발달에 도움을 주며, 우울한 기분을 전환시켜주는 효과를 볼 수 있다고 합니다. 특히 나이 드신 분들이 땅콩을 꾸준히 드시면 치매를 예방하는데 효과를 볼수 있다고 합니다. 그리고 땅콩에는 콩나물에 비해 무려 8배 가량이나 많은 아스파라긴산 성분이 함유되어 있다고 합니다. 이렇게 풍부한 아스파라긴산 성분이 알코올의 빠른 배출을 도와 숙취를 해소하는데 큰 효과가 있다고 하며 과음으로 인해 손상된 간의 피로회복에도 좋은 효과가 있다고 알려져 있습니다.
5. 뼈건강 및 피부미용
땅콩에는 소야사포닌이라는 성분이 함유되어 있는데, 땅콩종자에는 미량이 함유되어 있지만 새싹이 되는 과정에서 무려 30배 이상 증가한다고 합니다. 이렇게 풍부해진 소야사포닌 성분이 뼈를 파괴하는 세포의 활성을 감소시키고, 뼈를 형성하고 발달시키는 세포의 활성화를 도와 뼈건강 증진에 효과적이라고 합니다. 이렇게 뼈의 건강 향상에 따라 골다공증을 예방하는데도 뛰어난 효과가 있다고 합니다. 그리고 앞서 설명했던 항산화 효과로 인하여 피부미용에도 탁월한 효능이 보이는 땅콩은 체내 활성산소를 제거하고 항산화 작용 효과로 인해 피부를 매끈하고 윤기있게 만들어 주는 역할을 한다고 합니다.
6. 당뇨 예방 및 빈혈 예방 & 폐결핵 치료
땅콩에는 루테올린 성분이 풍부하게 들어있어 혈당 수치를 낮추는데 도움을 준다고 합니다. 또한 땅콩 새싹에는 인슐린 저항을 방해하는 레스베라트롤 성분이 풍부하게 들어 있어 당뇨를 예방하고 치료하는데 도움이 된다고 합니다. 그리고 땅콩에는 엽산이 풍부하게 함유되어 있습니다 비타민B의 일종인 엽산은 적혈구의 합성과 단백질 생성을 촉진하여 빈혈예방에 도움이 된다고 합니다. 또한 아미노산 중의 하나인 아르기닌이라는 성분이 아주 풍부하게 들어있어서 섭취시에 폐결핵을 일으키는 결핵 마이코박테륨을 억제를 해주는 효과가 있고 치료하는 효과를 가지고 있어서 폐결핵을 가지고 있는 분들에게 아주 큰 도움이 된다고 알려져 있습니다.
< 땅콩 섭취시 주의사항 >
땅콩의 섭취시 주의사항으로는, 땅콩은 고단백, 고지방 식품이기 때문에 혈압이 높거나 심장병이 있는 사람은 피하는것이 좋다고 합니다. 그리고 땅콩 알레르기는 빈번하게 발생하는 알러지 반응이며 땅콩을 섭취할 때 알레르기 증상이 있는 사람은 꼭 확인해 보고 섭취하시기 바랍니다. 또한 아토피 환자의 경우 섭취시에 땅콩 알레르기가 발생할 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다. 그리고 땅콩은 위에서도 말씀드렸다 싶이 칼로리가 높기 때문에 너무 많은 양을 섭취하면 되려 건강을 해칠 수 있기 때문에 조심하는 것이 좋다고 합니다. 또한 맥주와 땅콩은 서로 궁합이 맞지 않으므로 함께 드시는 것은 피하시고, 땅콩을 잘못 보관할 경우 곰팡이가 생기는데 이 곰팡이가 간암을 일으키기 때문에 보관에 유의하여야 한다고 하니 참고하시기 바랍니다.