보이차는 중국에서 가장 인기있는 전통차 중 하나로 우리나라에서도 많이 알려지게된 차인인데요, 잎이 오래될수록 떫은 맛이 사라지고 향이 오랫동안 지속되는 특징이 있습니다. 보이차의 원산지는 중국의 운남의 차마고도 지역이며 역사가 수천년에 달하고 있다고 합니다. 이건 중국산이라고 무시하면 큰코 다칩니다. 정말 판매하는 가격이 고가의 상품도 있고 저가의 상품도 있습니다. 우리가 자주 먹는 녹차와 홍차의 재료와 동일하다고 합니다. 차나무의 잎으로 만들며 찻잎을 따서 말린것이 녹차이며 발효를 한것이 홍차와 우롱차라고 보면 되겠습니다. 하지만 보이차는 운남의 차마고도 지역의 대엽종(잎이 크며 나무가 매우큼) 후발효를 3년 이상 시킵니다. 즉 공팡이를 이용하여 발효를 하는것이지요. 우리의 매주와 비슷하다고 보면 됩니다. 그럼 오늘은 보이차의 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
1. 숙취 해소 및 치아보호 & 노화방지
보이차를 마시면 이뇨작용을 촉진해 우리 몸 안에 안 좋은 노폐물들을 배출시켜준다고 합니다. 술 마시고 다음 날 보이차를 마시면 알코올을 몸 밖으로 배출해 숙취 해소에 도움이 됩니다. 그리고 치아에 있는 세균을 없애주고 치아에 세균이 붙지 못하도록 만들어 주어 치아를 보호해줍니다. 그리고 보이차에는 카테킨 성분이 다량 함유되어 있어 체내에 활성산소를 제거하는데 도움이 됩니다. 폴리페놀 성분도 다량 함유되어 있어 노화를 억제하고 깨끗하고 맑은 피부를 유지 하는데 도움이 된다고 합니다.
2. 다이어트 및 불면증 완화
보이차가 다이어트에 도움이 된다는 익히 알려진 바입니다. 칼로리 섭취를 조절하고 운동을 병행하며 갈증이 날 때 보이차를 마시면 효과가 좋다고 하는데요. 보이차는 의약품이 아니므로 음식을 조절하지 않으면 효과는 당연히 없으니 식단조절은 필수 일거십니다. 그리고 보이차에 들어 있는 갈산성분, 카테킨(catechin)이 체지방 분해와 에너지를 활성화하며 식욕 억제에 어느 정도 도움이 됩니다. 이는 여러 연구 결과로도 발표되기도 하였다고 합니다. 그리고 보이차에는 테아닌 이라는 성분이 함유되어 있는데요, 수면을 유도하는 물질이라고 알려져있는 멜라토닌의 분비를 도와주고, 스트레스나 예민한 신경을 완화하는데 도움이 됩니다. 또한 심신안정과 불면증 완화에 좋은 효과가 있다고 합니다. 평소에 불면증으로 고생하시는 분들이 자주 드시면 좋을것 같습니다.
3. 변비 완화 및 위장 보호
보이차는 체내 해로운 기름기를 제거하고 따뜻한 성질을 가지고 있어 위를 보호하며 숙변을 제거하는 데도 도움이 된다고 합니다. 소화되지 않거나 복부팽만인 증상이 나타날 때 보이차는 마시게 되면 도움이 된다고 합니다. 이는 중국 청나라 조학민이 편찬한 [본초강목습유]에 기록되어 있다고 알려져 있습니다. 그리고 보이차는 위를 튼튼하게 해주는 효능이 있다고도 알려져 있는데요, 평소 위가 좋지 않은 분들은 음식물을 먹고 난 후 항상 소화불량에 시달리기도 합니다. 몸이 차가운 분들, 위가 좋지 않은 분들, 소화불량을 자주 겪는 분들은 보이차를 드시면 많은 도움을 받을 수 있습니다. 보이차는 따뜻한 성질을 가지고 있습니다. 이런 보이차를 마시면 위의 운동을 도와줘 위를 활발하게 만들어 주어 차가운 위를 보호해주고 소화가 잘될 수 있도록 도와준다고 합니다.
4. 성인병 예방 및 항암효과
보이차를 즐겨 마시면 혈액이 흐르고 있는 혈관안에 쌓인 콜레스테롤과 노폐물들 배출시켜 주기때문에 혈관이 깨끗해지고 혈액이 맑아지며, 이로인해 혈액의 흐름이 활발해져서 동맥경화, 심근경색, 뇌졸중, 고혈압, 심장병, 협심증 등의 각종 성인병 예방에 보이차가 탁월한 효과를 보인다고 합니다. 보이차는 항암효과에도 뛰어난 효능을 보인다고 하는데요. 보이차에 풍부하게 함유된 폴리페놀이라는 성분이 인체에 암의 발생을 막아주면서 이미 체내에 생긴 암세포들을 제거하는 뛰어난 효능을 가지고 있다고 합니다. 우리는 나이가 들면서 암에 대한 걱정을 전혀 안할수는 없을텐데. 보이차를 즐겨 마시면 탁월한 항암효과를 볼 수 있다고하니 참고하시길 바랍니다.
5. 심혈관 질환 개선 및 온열효과
보이차를 꾸준히 마시면 심근경색, 고혈압, 동맥경화와 같은 심혈관 계통 질병을 예방하는 데 큰 도움이 됩니다. 이는 연구를 통해 여러 차례 검증된 바 있는 보이차의 효능으로 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리는 작용을 합니다. 콜레스테롤이 혈관 내 벽에 쌓이게 되면서 여러 혈관 질병을 일으키는 원인이 되는 데 보이차를 이를 예방하는 데 도움이 된다고 합니다. 그리고 보이차는 몸을 따뜻하게 해주는 데 도움을 줍니다. 따듯한 성질의 보이차는 위를 건강하게 해주며, 숙변을 배출하는 효과도 좋아 변비를 앓고 계신 분들에게 효과가 있다고 합니다. 또한, 보이차로 팩이나 세안을 하게 되면 피부 안에 있는 노폐물도 제거하는 데도 도움을 준다고 알려져 있습니다.
< 보이차의 종류 >
– 생차 –
생차는 잎을 딴 후 일광건조하고 비비는 과정을 거쳐 증기를 쏘인 후 긴 시간을 두고 후숙성한 차로 자연방식으로 발효시킨 것이라고 합니다. 발효기간이 짧은 생차는 차의 성질이 비교적 자극적인데 시간이 지날수록 온화한 성질로 바뀌며 마실 때비교적 칼칼하지만 개운한 뒷맛을 남긴다고 합니다.
– 숙차 –
숙차는 말리고 비비고 찌는 과정을 몇차례 되풀이해서 발효속도를 높이기도 하고 말리고 비빈 차엽더미에 물을 뿌리고 마포를 덮어 인공숙성한 것이라고 합니다. 숙차는 생차보다 색깔이 더 짙고 어두우며 구수한 맛을 내는것이 특징입니다.