우리리나라 식단에서 많이 볼 수 있는 음식 중에 하나가 바로 시금치 요리입니다. 남녀노소 불문하고 몸에 좋다고 하지만 확실히 어디가 좋은지 아시는 분 몇 안되실건데요
그래서 오늘 시금치효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
1. 빈혈예방과 뼈건강
시금치에는 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어빈혈예방에 효능이 있고 시금치에는 뼈에 좋은 영양분인 칼슘 성분이 풍부한 것이 특징입니다. 그래서 시금치에는 뼈의 재생을 돕는 망간도 함유되어 있는 음식에 속하기도 합니다. 때문에 뼈가 약해지는 중년분들과 성장기 어린이에게 좋은 식재료로 쓰입니다.
2. 변비예방
섬유질이 많이 함유되어 있는 시금치를 먹으면, 장운동을 활발하게 하게 됩니다. 이로 인하여 배변활동을 증진시켜주어 변비예방에 도움이 됩니다.
3.노폐물
우리의 몸에 많은 노폐물이 쌓이게 되면 체내에 좋지 않은 여양이 발생하기 때문에 신체기능이 제대로 작동하지 않아 여러 질환이 발생 될 수있는데, 체내에 쌓인 나트륨등을 체외로 배출하는데 효과적인 칼륨, 무기질 성분이 많이 함유되어 있어서 체외로 노폐물을 배출하는데 효과적이라고 합니다.
4. 성장발육
성장기 어린아이들에게는 운동만큼 중요한게 바로 영양입니다. 시금치에는 비타민A와 철분은 물론 비타민C와 칼슘 성분도 풍부해 성장기 어린이에게 좋은음식입니다.
5. 콜레스테롤 감소 & 변비
시금치에는 엽록소가 포함되어 있습니다. 이 엽록소는 클레스테롤을 낮춰주는 역할을 합니다. 또한 평소에 물과 시금치를 충분히 섭취하면 변비 예방에 큰 도움을 받을 수 있게 됩니다. 이는 시금치에 들어있는 섬유질이 풍부하기 때문에 장 운동을 활발히 해주기때문입니다.
= 시금치 고르는 방법 =
시금치를 고를때는 잎이 진한 녹색을 띠고 윤이나는 것을 고르며 무엇보다 떡잎이 작고 크기가 길거나 크지 않은 길이 20cm정도가 되는 길이가 가장 적당합니다. 그리고 뿌리 부분은 굵고 붉은색이 진할수록 달다고 하니 참고하시 바랍니다.