베트남 캐슈넛

캐슈넛은 옻나무과 캐슈나무의 식용씨이며, 남아메라키 지역의 열대지역과 중앙아메리카 지역이 원산지입니다. 생식으로 먹기도 하지만 지역에 따라서는 음식의 식재료나 혹은 잼이나 젤리 음료수의 원재료로 사용되어지기도 한다고 합니다. 캐슈넛은 지방과 단백질, 비타민B1 등의 성분들이 풍부하게 함유되어 있어 피로회복 및 기력회복, 그리고 심혈관질환 등에 탁월한 효능이 있다고 합니다. 이 캐슈넛은 누르스름한 빛깔에 둥글게 구부러진 모양으로 크고 두꺼운 콩처럼 생겼습니다. 씨는 2개의 껍질로 되어 있으며 성숙하기 전에는 올리브색을 띱니다. 바깥쪽 표면이 매끈하면서 얇고 단단한데 점차 흰색이 섞인 붉은색으로 바뀌게 됩니다. 껍질사이의 갈색기름은 사람의 피부에 직접 닿으면 물집을 생기게 해 주로 윤활유나 살충제 및 플라스틱 제조에 쓰입니다. 그럼 오늘은 캐슈넛의 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

1. 피부미용 및 다이어트

캐슈넛은 폴리페놀과 비타민E 등이 풍부하여 항산화작용을 합니다. 따라서 신체와 피부 노화방지에 효과적이랍니다. 또한 칼륨, 철분, 마그네슘, 아연 등 미네랄 성분이 풍부하여 칙칙한 피부를 건강하게 해주고 보습효과가 뛰어납니다. 그리고 캐슈넛은 식이섬유 또한 풍부하여 노폐물 배출에 용이하고, 조금만 섭취해도 포만감을 느낄수 있기 때문에 운동을 하시거나 다이어트 하시는 분들은 많은 도움이 되겠습니다,

그리고 캐슈넛은 고단백 식품이기 때문에 다량의 단백질이 근육형성에 도움을 줘 건강한 다이어트에 효과적이라고 합니다. 그러나 100g당 565kcal로 고칼로리에 속하기 때문에 과다섭취하시면 오히려 다이어트에 방해가 됩니다. 다이어트시 권장량은 3 ~ 5알이라고 하니 참고하시기 바랍니다.

2. 항산화작용 및 혈관질환 개선

캐슈넛에는 다양한 성분이 포함되어 있는데 비타민E, 셀레늄 이러한 성분들을 항산화물질이라고 불린다고 합니다. 활성산소로 인하여 각종 질병과 세포의 산화로 부터 노화를 예방하는 큰 도움을 준다고 하는데요. 항산화지수를 측정하여 연구한 결과 캐슈넛은 호두나 피스타치오와 같은 아몬드보다 낮은 수치를 기록하고 있기 때문에 항산화작용만을 두고봤을 경우에는 조금 떨어지는 경우가 있다고 합니다. 그리고 캐슈넛에 팔미톨레산과 올레인산이라는 성분들이 함유되어 있어요. 이러한 성분들은 단인불포화지방이라고 하는데요. 콜레스테롤 중에 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤을 줄여주는데에 큰 역할을 한다고 합니다. 반면에 HDL 콜레스테롤을 높여주는데 한마디로 좋은것은 살려주고 나쁜것은 없애주는 역할을 한다고 합니다. 이런 작용은 쉽게 고혈압과 심근경색 같은 심혈관질환 예방하는데 도움을 주며 캐슈넛에는 칼륨이 풍부하게 들어있기 때문에 나트륨의 체외 배출 유도시키는데 도움이 된다고 알려져 있습니다.

3. 혈당조절 및 빈혈예방

캐슈넛 효능에는 혈당이 급격하게 상승되는 것을 방지해주고 클리세믹이 안에 높은 함량이 포함되어 혈당 조절이 되는데 큰 보탬이 된다고 합니다. 만약 이미 높아질대로 올라가있는 혈당이라면 낮추어 주는 기능은 없지만 더 상승되지 않도록 막아주고 내려갈수 있게 도와줌으로써 당뇨병 증상 완화에도 좋다고 합니다. 그리고 빈혈에도 좋다고 하는데요. 혈액이 인체 대사에 요구하고 있는 산소를 공급하지 못하였을때 저산소증이 나타나여 빈혈과 같이 어지럼증이 생기게 되는데 캐슈넛에는 철분 성분이 풍부해 빈혈을 예방하고 개선하는데 도움이 된다고 합니다. 특히 여성분들이나 성장이 어린아이들이 섭취하면 좋다고 하니 참고하시면 좋을듯합니다.

4. 두뇌 발달 및 피로회복

캐슈넛에는 단백질과 레시틴이 풍부해 기억력을 강화시켜주기 때문에 두뇌 활동을 촉진시켜준다고 합니다. 따라서 나이 드신 노인분들이나 성장기 어린아이들이 섭취하면 두뇌발달에 도움이 된다고 합니다. 또한 캐슈넛에 풍부한 마그네슘과 비타민A, 비타민B, 비타민C, 각종 무기질 등등 영양학적으로도 매우 탄탄하다고 하며 좋은 음식이라고 합니다. 마그네슘이 부족하여 피곤함을 느끼며 안검겅련이라고 불리는 눈밑 떨림현상이 나타나는 증상에 캐슈넛을 먹게되면 사라진다고 할만큼 캐슈넛 효능은 피로회복에도 좋다고 합니다. 또한 육류에 버금가는 단백질 등등 체내가 필요로 하는 각종 영양분들이 풍부하게 들어있기 때문에 지치고 힘들때 섭취하게 되면 원기보충에도 좋다고 알려져 있습니다.