연어는 단백질 함량이 높고 각종 비타민과 무기질 성분이 함유되어 있어서 아주 건강에 좋은 생선이라고 할 수 있습니다. 맛도 특이하며 칼로리도 낮은 편인 연어는 정말 인기 많은 생선 중 하나인데요,
오늘은 연어효능에 대해서 알아보겠습니다.
1) 성인병을 예방한다.
몸에 나쁜 콜레스테롤이 쌓이면 성인병에 걸리기 쉬워집니다. 연어는 불포화지방산이 다량 함유되어 있기 때문에 콜레스테롤을 낮춰 혈액순환이 원활해지고 많은 종류의 성인병을 예방한다고 알려져 있습니다. 이미 생긴 성인병을 순식간에 없앨 수는 없겠지만 성인병에 걸리기 전에 미리 불포화지방산으로 성인병을 예방하는데 도움이 되는 연어 많이 섭취하시기 바랍니다
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) 위장을 보호
연어는 위장을 보호시켜주기 때문에 혈액이 원활하게 순환이 될수 있도록 해주고 위가 허약하다거나 냉증을 가지고 있는 사람, 감기에 잘 걸리고 체력이다소 허약한 사람들이 먹으면 좋습니다.
3) 동맥경화 예방
연어의 분홍색 몸은 먹이로 먹은 플랑크톤 등에 포함된 색소인데요. 카로티노이드의 일종인 아스가 근육에 쌓인 것입니다. 이 아스는 강력한 항산화력을 지닌 활성 산소를 제거하는 능력이 있습니다. 아스는 영양이 닿기 어려운 세세한 부분까지 들어가서 눈의 안쪽이나 뇌까지 잘 전해줘 안정 피로의 개선이나 동맥 경화 예방 작용하는것으로 알려져 있습니다.
4) 다크써클 완화
연어에는 오메가3지방산,비타민E가 풍부하게 함유되어 있어서 혈액순환을 원활하게 하고 항산화작용을 하는 효과가 있어서 눈가를 환하게 해 다크써클 완화에 도움을 준다고 알려져 있습니다.
5) 기억력
연어에는 DHA가 풍부하게 함유되어 있어 두뇌회전에 도움을 주어 기억력을 높여 주며 인지 능력도 향상시켜줍니다. 성장기 어린이들이 섭취하면 도움이 되고 치매 예방에도 효과 있다고 알려져 있습니다.
▷연어 부작용◁
어떤 음식이든 많이 먹게되면 탈이 나기 마련인데요 ,연어는 그 중에서도 부작용이 없는 편이긴 하나 단시간에 갑자기 많이 먹으면 위장장애나 설사가 날 수 있으니 적당량 드시기 바랍니다
= 보관방법 =
연어의 보관방법은 구입하시고 최대한 빠른 시일내에 드시는것이 좋습니다. 냉장 보관일 경우에는 최대 2일 이내에 드셔야 합니다. 구입하신 양이 많아서 이틀안에 다 먹지 못 할 경우에는 먹을 만큼씩 소분해서 냉동보관하셔야 합니다. 냉동보관한 연어는 드시기 전날 냉장에 옮겨 해동 시킨후 드시면 됩니다.